当你从自己呆腻了的地方去到别人呆腻了的地方，吸引你的是什么呢？也许是美丽的风景，也许是的民俗，也许是隔着屏幕都流口水的美食。
说到吃，从踏上旅途就开始了。曾经，出门必备方便面、火腿肠、饼干、小面包，如今飞机、高铁、旅游景点都有各种餐食提供。虽然味道不一定能那么如人意，但至少干净卫生，也不用再背着沉甸甸的干粮出门了。
有很多人惊喜地发现，现在飞机和高铁提供的餐食不仅品种多了，味道也更好了。这些都来自于食品工业的进步，更好的原料和更加工技术，让食物到消费者手中可以保持更加原汁原味，新鲜美味。
从方便快餐开始延伸，更多的日常食品也开始了标准化、便捷化发展，中央厨房也应运而生。广式早茶的典型代表虾饺，水晶包，蒸排骨，油条等传统食品制作工艺复杂，耗时长，如果都现做现卖，效率很低，无法满足早餐，以及节假日突增的消费需求。通过中央厨房集中制作，统一配送，保证了上菜的时效性和品质的标准化，让消费者在任一分店都能吃到同样的味道。
与现做现售的食品相比，中央厨房制作的食品因为需要中转运输，对品质稳定性要求明显更高。广州健科为你提供中央厨房综合解决方案：
抗冻抗老化：
用途广泛的变性淀粉可使冷冻食品保持冷冻稳定性，解冻后不出水不老化，呈现新鲜口感和诱人外观；
保油保水：
神奇的马铃薯纤维具有非常强大的保油保水能力，用于肉丸、馅料等，经过高温油炸或冷冻依然能保持良好风味和口感。
超慢速起发：
冷冻面团在中央厨房中已占有很大比重，不管是中式面食，速冻生包，油条，还是西式面点，披萨，面包，蛋糕等，都希望在冷冻过程中不起发，而在烘烤或蒸煮时才快速起发，如同新鲜现制般松软可口。超慢速泡打粉可实现更多创意，更多惊喜。
如需更多了解，请联系广州健科。