
但市面上现有的卡仕达酱基本都偏中性,在储藏方式上主要依赖冷藏,保质期普遍不超过6个月。市场上一直期待差异化产品的出现,尤其是添加新鲜果肉,具有更丰富口感和更长保质期的酸性卡仕达酱。但酸对卡仕达酱的体系稳定是非常大的挑战,长久以来是无法克服的技术难点。
如今,广州健科已成功开发出一系列酸性卡仕达酱产品,将真实果肉与柔滑卡仕达酱结合,口感更加酸甜清爽,色彩更加丰富诱人,并且对延长保质期,向长保型卡仕达酱发展具有重要意义。
蓝紫色的蓝莓卡仕达酱、金黄诱人的芒果卡仕达酱、粉嫩欲滴的草莓卡仕达酱,在卖相上就令人耳目一新,口感更是清新宜人。除此之外,还可根据客户需求,开发更多风味酸性卡仕达酱产品。如需更多了解,请联系广州健科。
推荐原料 |
性能优势 |
卡仕达酱复配粉 |
使用方便,操作简单,与不同水果搭配即可生产不同风味产品。 |
香精 |
提供自然香味,帮助实现标准化 |
天然色素 |
提取自天然原料,健康安全,稳定性好 |