塔 拉 胶
塔拉胶，也叫刺云实胶，是将秘鲁独有的刺云实豆研磨为粉得到，具有高粘、高性价比、耐酸耐热的特性。除具有一般亲水胶体的增稠稳定性外，还具有其它胶体没有的清爽口感，因此特别适用于饮料、冰淇淋等产品中。
但常规塔拉胶在使用时需要80℃以上热水才能充分溶胶，而溶胶效果直接影响終产品性能，因此在使用上会有所限制。现在，我们通过生产工艺的改进，大大提高了塔拉胶的溶解性，常温冷水即可充分溶解，快速形成均匀溶液。
特别适合用在奶茶粉、布丁粉、速溶咖啡、果汁粉、五谷杂粮粉等固体饮料中，即使冰水冲调，也能提供清爽顺滑口感和良好稳定体系。
除了饮料，塔拉胶还有以下主要应用：
